手打ち蕎麦　にわ

以下仅为示例。

这可能会根据食材供应情况而有所变化。

・ 5种开胃菜

（味噌烤荞麦面、烟熏鲭鱼、腌制奶酪、芥末鱼饼片、柚子醋安康鱼肝）

一壶

（一份豪华火锅，包含大山鸡和海鲜）

·生鱼片

（新鲜捕捞的比目鱼、新鲜捕捞的琥珀鱼、贝壳韧带、本地章鱼、鱿鱼、金枪鱼、鲷鱼）

·泡菜

（自制腌菜：黄瓜、萝卜和胡萝卜）

·天妇罗

（虾、南瓜、茄子、青椒）

荞麦面的最后润色

（森或加克荞麦面）